Wie ungesund ist roher Teig?
Wie ungesund ist roher Teig? Die Gefahr für eine Infektion mit Kolibakterien aus rohem Teig ist weniger bekannt. Sie schlummert im Mehl. Die Bakterien gelangen zum Beispiel über den Dünger ins Getreide und so in unseren rohen Keks- und Kuchenteig. Übelkeit, Bauschmerzen, Durchfall und Erbrechen sind die Folge. Warum kein rohes Mehl? Finger weg von…