Wie kann ich Schmand ersetzen?
Wie kann ich Schmand ersetzen? Will man ihn in einem Rezept ersetzen, kann man Crème fraîche mit saurem Halbrahm im Verhältnis eins zu eins mischen. So erreicht man in etwa den Geschmack und den Fettgehalt von Schmand. Ist Mascarpone noch gut? verdorben ist Mascarpone in aller Regel auch sehr lange nach dem MHD noch nicht….