Wie lange braucht Hefe zum ankommen?
Wie lange braucht Hefe zum ankommen? Nach 12 bis 24 Stunden kommt die Hefe an und die Hauptgärung beginnt. Dies ist sichtbar durch den Schaum auf der Würze. Wenn der Zucker weitestgehend abgebaut wurde, sedimentiert die Hefe, d. h. setzt sich am Boden ab. Wann kommt die Hefe ins Bier? Biere werden entweder mit untergäriger…