Kann man ranzige Walnusse essen?
Kann man ranzige Walnüsse essen? Nüsse werden ungesund, wenn sie schimmeln oder ranzig werden. Verschimmelte Nüsse sind gesundheitsgefährdend, weil der Schimmel Pilzgifte (Myotoxine) enthält. Besonders gefährlich sind die Aflatoxine , die auf Dauer Leber- und Nierenkrebs verursachen können. Bei ranzigen Nüssen ist das enthaltene Fett verdorben. Wie erkennt man ob Walnüsse noch gut sind? Halten…