Kann man Eier in Salzwasser Kochen?
Kann man Eier in Salzwasser Kochen? Etwas Salz oder ein Schuss Essig im Kochwasser bewirken, dass das Eiweiß beim Bruch der Schale schneller gerinnt und nichts mehr austritt. Das Platzen der Schale lässt sich ebenfalls verhindern, wenn man das Ei am unteren Ende anpikt. Was passiert wenn man ein gekochtes Ei in Essig legt? Die…