Ist Cava Champagner?
Ist Cava Champagner? Cava ist ein spanischer Qualitätsschaumwein aus Katalonien. Er wird nicht zuletzt wegen des identischen Flaschengärverfahrens häufig mit Champagner verglichen. „Cava“ bedeutet im Spanischen so viel wie Keller oder unterirdische Kellerei – genau dort reift der edle Schaumwein heran. Was unterscheidet Champagner von Cava Prosecco und Crémant? Ganz allgemein unterscheiden sich die Schaumweine…