Ist Sauerkraut ein Kohl?
Ist Sauerkraut ein Kohl? Sauerkraut ist keine eigene Kohlsorte, denn grundsätzlich kann aus jedem Weißkohl Sauerkraut produziert werden. Das gut haltbare Gemüse, das weltweit schon Jahrtausende bekannt ist, entsteht durch einen natürlichen Gärungsprozess und eine üppige Prise Salz. Woher kommen die Milchsäurebakterien im Sauerkraut? Sauerkraut gärt in der Konserve nicht weiter Diese Bakterien bewirken, dass…