Was ist der Unterschied zwischen Seelachs und Kabeljau?
Was ist der Unterschied zwischen Seelachs und Kabeljau? Kabeljau ist eher mager, zart und mild im Geschmack und einer der jodreichsten Seefische (bereits mit 125 g deckt man den Tagesbedarf an Jod). Das Fleisch des Seelachs ist fest, leicht grau, mit wenig Gräten und hat einen ausgeprägten und kräftigen Geschmack. Ist Seelachs und Dorsch das…
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