Welcher Fisch hat kein Histamin?
Welcher Fisch hat kein Histamin? Kabeljau, Wolfsbarsch & Co. sind deutlich histaminärmer als sogenannte “Blaufische” (wie Sardine, Sardelle, Sprotten, Heringe oder Makrelen – aber auch Thunfisch). Zum Thema Histamin und Thunfisch haben wir übrigens einen sehr ausführlichen Artikel auf unserer Website. Ist Thunfisch Histaminhaltig? Thunfischfleisch in Konserven ist aufgrund der Herstellung praktisch steril. Die starken…