Was ist ein Schweinsnierstuck?
Was ist ein Schweinsnierstück? Auch beim Schwein ist das Nierstück der feinste, aber auch teuerste Teil, weil es mager und zart ist. Es eignet sich zum Grillieren oder zum Braten auf den Punkt, also gerade knapp durchgegart, hingegen ist es zum Schmoren zu schade. Welche Teile vom Schwein für Schnitzel? Aus Schweinefleisch lassen sich besonders…