Was kann man vergaren?
Was kann man vergären? Die milchsaure Vergärung oder Fermentierung ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Gemüsen. Im deutschsprachigen Raum ist vor allem das Sauerkraut bekannt….Welche Lebensmittel eignen sich zur Vergärung? Weißkraut. Rotkraut. Karotten. Gurken. Zwiebeln. Knoblauch. Karfiol. Topinambur. Wie gesund ist fermentieren wirklich? Fermentierte Lebensmittel sind vor allem wegen der Milchsäurebakterien gesund. Sie…