Welche Arten der Haltbarmachung von Lebensmitteln gibt es?
Welche Arten der Haltbarmachung von Lebensmitteln gibt es? Dafür müssen wir den Mikroorganismen, die unsere Lebensmittel verderben (z.B. Fäulnisbakterien und Schimmelpilzen) die Lebensgrundlage entziehen. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten: durch den Entzug von Flüssigkeit, Abtöten durch Erhitzen oder durch den Entzug von Luft, z.B. durch Einlegen in Öl. Warum verderben Lebensmittel nicht so schnell wenn…
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