Was kann ich statt Tegomuls verwenden?
Was kann ich statt Tegomuls verwenden? Verschiedene Emulgatoren eignen sich für unterschiedliche Arten von Cremes. Nur manche Emulgatoren kann man in Rezepten 1:1 mit einem anderen Emulgator ersetzen, z.B. Tegomuls mit Emulgin und Lamecreme mit Emulsan. Welche gelbildner gibt es? Beispiele für Inhaltsstoffe / INCI AGAR. Agar, Agar-Agar. ALGIN. Natriumalginat (Natriumsalz der Alginsäure) ALGINIC ACID….