Wie Hefen wachsen?
Wie Hefen wachsen? Hefen oder Hefepilze sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung (Spaltung) vermehren. Die meisten Hefen gehören der Abteilung der Schlauchpilze (Ascomycota) an. Es werden aber auch Entwicklungsstadien anderer Pilze als Hefen bezeichnet. Welche Faktoren beeinflussen die Stoffwechselprozesse von Hefepilzen? Forscherinnen der BOKU haben einen Genschalter im Zellkern der Hefe entdeckt,…