Kann man den Stiel von Brokkoli essen?
Kann man den Stiel von Brokkoli essen? Vom Brokkoli oder Broccoli sind sowohl die Röschen als auch der Strunk sowie die Blätter essbar. Der Geschmack der Röschen erinnert an Blumenkohl, während der Strunk das Aroma von grünem Spargel aufweist, weshalb Brokkoli früher auch unter der Bezeichnung “Spargelkohl” bekannt war. Was kann man alles von Brokkoli…