Kann man mit Xylit Karamellisieren?
Kann man mit Xylit Karamellisieren? Kann man Birkenzucker karamellisieren? Eine Karamellisierung von Birkengold® Xylit findet erst statt, wenn dieses über einige Minuten nahe dem Kochpunkt von 216°C erhitzt wird. Da die benötigte Karamellisierungstemperatur sehr hoch ist, empfehlen wir keine Rezepte, welche eine Karamellisierung benötigen. Kann Erythrit karamellisiert werden? Erythrit* kann man nicht karamellisieren. Kann man…