Was sind die Bluten des Holunders enthalten?
Was sind die Blüten des Holunders enthalten? Sowohl die fein duftenden Blüten als auch die Vitamin-C-reichen Beeren lassen sich in vielfältige Genüsse verwandeln. In Blättern, Rinde und unreifen Beeren des Holunders ist der Giftstoff Sambunigrin (ein Glykosid) enthalten, der sich ab einer Temperatur von 76,3 °C zersetzt. Kann man die Heilkräfte der Holunderblüten aufbewahren? In…
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