Was ist gesunder roter oder gruner Apfel?
Was ist gesünder roter oder grüner Äpfel? Rote Apfelsorten enthalten meist deutlich mehr Vitamine als die sauren grünen. „Die beliebten Braeburn-Äpfel zum Beispiel“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Katrin Korycki vom Kompetenzzentrum Ernährung, „haben bis zu 35 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm.“ Der „Granny Smith“ oft nur weniger als ein Drittel. Warum sind manche Apfel rot…