Wie bringt man Konfiture zu schmelzen?
Wie bringt man Konfitüre zu schmelzen? Am besten lässt sich Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Wichtig dabei ist, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da die Schokolade sonst anbrennen oder sich die Kakaobutter herauslösen kann. Sie wird nach dem Trocknen als grauer Schleier an der Oberfläche sichtbar. Kann man Kuvertüre im Topf schmelzen? Schokolade…