Kann Wein Methanol enthalten?
Kann Wein Methanol enthalten? Ein giftiger Alkohol (auch Methylalkohol genannt), der schon im Most vorhanden ist, aber auch als Gärungsnebenprodukt bei der alkoholischen Gärung entsteht. Allerdings kommt er im Wein nur in sehr geringen Mengen vor (bei Weißweinen zwischen 17 und 100 mg/l). Warum kann beim Destillieren Methanol? Das Methanol entsteht durch die Spaltung und…