Warum wird Kaffee kalt und Bier warm?
Warum wird Kaffee kalt und Bier warm? Wenn sich nach einer schnellen Änderung der Temperatur das thermodynamische Gleichgewicht wiedereinstellt – in diesem Beispiel die Temperatur des Biers oder Kaffees – ist dabei die sogenannte freie Energie die treibende Kraft. Die Entropie befördert daher, dass sich unser kühles Bier aufwärmt. Warum kühlt Salz Wasser? Das Wasser…