Kann man glasige Radieschen noch essen?
Kann man glasige Radieschen noch essen? Mit zunehmender Lagerung werden die geschmacksgebenden Senföle abgebaut. Überlagerte Radieschen schmecken fade. Wenn Radieschen glasig sind, ist das ein Anzeichen dafür, dass die Lagertemperatur zu hoch war. Gefrierschäden entstehen bei zu tiefen Lagertemperaturen. Wie erkennt man schlechte Radieschen? Ein Anzeichen dafür, dass Radieschen schlecht sind, ist eine runzelige Oberfläche…