Kann man mit Backhefe Alkohol machen?
Kann man mit Backhefe Alkohol machen? Reinzuchthefen sind speziell dafür gezüchtet, nur Ethyl-Alkohol zu produzieren. Bei verunreinigten Hefen (normale Backhefe) wird ein höherer Anteil Methyl-Alkohol produziert, der den Wein sehr kopflastig macht, d.h. du hast eher einen dicken Kopf am nächsten morgen. Kann man mit Backhefe Wein machen? Zugabe von Hefe Aber bitte keine Backhefe!…