Wie verarbeitet man frischen Brokkoli?
Wie verarbeitet man frischen Brokkoli? Brokkoli waschen und schneiden Brokkoli waschen. Den Kopf in kleine Röschen zerteilen. Die holzige Rinde vom Strunk mit einem Messer oder Sparschäler abziehen. Den Strunk fein würfeln. Brokkoli braten. Wie blanchiert man Brokkoli richtig? Zum Blanchieren geben Sie die Röschen mitsamt des zerkleinerten Strunks in einen großen Topf voll ungesalzenem,…