Was ist der Unterschied zwischen Buttermilch und saurer Milch?
Was ist der Unterschied zwischen Buttermilch und saurer Milch? Sauermilch schmeckt ähnlich wie Buttermilch, ist in ihrer Konsistenz etwas cremiger, hat etwas mehr Eiweiß, dafür aber weniger Lezithin. Sie wird in verschiedenen Fettgehaltstufen hergestellt, von 0,3 \% Fett bis zu 3,5 \% Fett. Hat Buttermilch viel Säure? Wie auch Kefir oder Ayran ist Buttermilch ein…
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