Ist Zubereiten von Popcorn eine chemische Reaktion?
Ist Zubereiten von Popcorn eine chemische Reaktion? Werden bei der Zubereitung Fett, Zucker oder/und Salz zum Mais gegeben, bleiben diese Stoffe ebenfalls auf der Oberfläche des Gewebes haften, gehen chemische Reaktionen ein und geben dem Popcorn Geschmack. Warum wird der Zucker nach dem Erhitzen schwarz? Beim Erhitzen wird der Zucker gelblich, fängt an zu schmelzen….
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