Bei welcher Temperatur Fleisch abhangen?
Bei welcher Temperatur Fleisch abhängen? generell dunkles Fleisch sollte zunächst im Wildkühlschrank oder Kühlschrank (in der Regel macht das der Metzger) bei mindestens +7 Grad C in der Decke bzw. Schwarte abgekühlt werden, so schreibt es der Gesetzgeber vor. Wird Fleisch direkt nach der Schlachtung eingefroren verringert sich die Haltbarkeit? Reguläres TKFleisch wird direkt nach…