Sind monoglyceride Fette?
Sind monoglyceride Fette? Was ist E471 und wie wird der Zusatzstoff hergestellt? Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind eigentlich nichts anderes als Abbauprodukte von Triglyceriden (natürlich vorkommende Fette). Was ist E471 ist halal? Emulgatoren und Halal – Begriffserklärung Hinter dem Lebensmittelzusatzstoff E471 verbergen sich Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Nach islamischem Brauch darf ein Muslim…