Wie entsteht die Farbe der Eierschale?
Wie entsteht die Farbe der Eierschale? Forscher haben nachgewiesen, dass die Eierschalenfärbung genetisch bedingt und von der einzelnen Hühnerrasse abhängig ist. Die Farbe der Eierschale hängt mit der Schalendrüse im Legedarm des Huhns zusammen. Diese produziert Pigmente aus dem roten Blutfarbstoff Hämoglobin. Warum werden Eierschalen Grün? Grünliche Eier werden von Araucana-Hühnern bzw. Kreuzungen von Haushühnern…