Was bedeutet fermentieren lassen?
Was bedeutet fermentieren lassen? Was bedeutet fermentieren? Beim Fermentieren werden Lebensmittel mit einer Salzschicht versehen und in ein abgedecktes Gefäß gegeben. Auf diese Weise entsteht ein Milieu, in dem sich Milchsäure bildet und schließlich gärt – schlechte Bakterien bleiben durch diesen Prozess inaktiv. Warum ist Fermentation gesund? Fermentierte Lebensmittel sind vor allem wegen der Milchsäurebakterien…