Warum heisst es Beluga Kaviar?
Warum heißt es Beluga Kaviar? Beluga Kaviar Er stammt von den schlachtreifen Stören, die ausschließlich aus dem Schwarzen Meer kommen. Bei dieser Stör-Spezies handelt es sich um den sogenannten Europäischen Hausen (Huso huso), der auch Belugastör genannt wird. Warum ist Kaviar schwarz? Allerdings sind die Eier direkt nach dem Fang eher hell und glasig. Die…