Kann man Eier mit einem Schneebesen steif schlagen?
Kann man Eier mit einem Schneebesen steif schlagen? Haben Sie einen herkömmlichen Schneebesen zur Hand, schlagen Sie das Eiweiß einfach wie früher zu Eischnee, als es noch keine Handrührgeräte oder Mixer gab. Trennen Sie dafür die Eier sorgfältig und geben Sie das Eiweiß in eine hohe Schüssel. Kann man ganze Eier steif schlagen? Dazu brauchen…
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