Wie passen sich Bakterien an Habitate mit niedriger Wasseraktivitat an?
Wie passen sich Bakterien an Habitate mit niedriger Wasseraktivität an? Es gibt jedoch Mikroorganismen, die eine deutlich niedrigere Wasseraktivität von bis zu 0,6 tolerieren (so genannte xerophile). Beispiele sind osmophile (zuckerliebende) Hefen oder extrem halophile Bakterien. Die Anpassung an niedrige Wasseraktivität erfolgt durch Synthese oder Aufnahme von kompatiblen Soluten. Was bedeutet die sogenannte Wasseraktivität? (activity…
Weiterlesen “Wie passen sich Bakterien an Habitate mit niedriger Wasseraktivitat an?” »