Ist Ei gut vertraglich?
Ist Ei gut verträglich? Was viele Menschen nicht wissen: Bei Eiern hängt die Verdaulichkeit von der Zubereitung ab. Hartgekochte Hühnereier sind schlechter verdaulich als weichgekochte, da durch die Hitzeeinwirkung sowohl beim Eiweiß als auch beim Eigelb eine feste Struktur entsteht. Ebenso sind gebratene Hühnereier relativ schwer verdaulich. Können Eier Magenschmerzen verursachen? Auf Hühnerei reagieren einige…