Warum ist der Schaum immer weiss?
Warum ist der Schaum immer weiß? Schaum besteht aus vielen kugelförmigen Luftblasen unterschiedlicher Größe, die von einer dünnen Flüssigkeitsschicht umgeben sind. Fällt Licht auf diese gewölbten Grenzschichten, wird ein Teil direkt reflektiert. Dadurch wirkt der Schaum weiß und undurchsichtig. Wie bleibt der Schaum im Bierglas? Spülen Sie das Glas kurz vor dem Einschenken mit Wasser…