Wie werden kunstliche Aromastoffe hergestellt?
Wie werden künstliche Aromastoffe hergestellt? Künstliche Aromastoffe werden durch chemische Synthese gewonnen und kommen in Lebensmitteln nicht natürlich vor. Beispiel: Ethylvanillin. Raucharomen werden aus Rauch hergestellt, der bei den herkömmlichen Verfahren zum Räuchern von Lebensmitteln eingesetzt wird. Warum werden künstliche Aromen hergestellt? Unter dem Begriff künstliches Aroma versteht man allgemein einen synthetisch erzeugten Geschmack oder…
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