Was ist roter Essig?
Was ist roter Essig? Weinessig wird aus rotem oder weißem Traubenwein hergestellt. Essig aus Rotwein schmeckt aufgrund seiner Gerbstoffe kräftiger als Essig aus Weißwein. Er passt daher zu Fleischgerichten, Wild und Rotkohl. Weißweinessig schmeckt eher mild und passt deshalb zu Fisch und hellen Saucen. Kann man statt Weinessig auch Apfelessig nehmen? Alternativ verwenden Sie Apfelessig….