Wie wird Maissirup hergestellt?
Wie wird Maissirup hergestellt? Maissirup wird seit 1972 kostengünstig durch Umwandlung der Maisstärke mit dem Enzym Amylase und anderen stärkespaltenden Enzymen hergestellt. Diese erste HFCS-Variante (HFCS-42) hat einen Fructosegehalt von 42 \% und wird vor allem zur Herstellung von Süßgetränken und Konserven eingesetzt. Welche Lebensmittel werden mit Fructose-Sirup gesüßt? Auch Milchreis, Pudding, Eiscreme, Kuchen, Kekse,…