Warum wolbt sich Pfannkuchen?
Warum wölbt sich Pfannkuchen? Wenn also die eine Seite des Pfannkuchens schon fest geworden ist und man dann den Pfannkuchen umdreht, passiert folgendes: Die kleinen Luftbläschen und Wassertröpfchen im Teig dehnen sich wegen der Hitze aus. Nach oben können sie nicht, da ist der Teig schon fest. Warum entstehen viele Löcher in meine Pfannkuchen? Das…