Warum sollte man Obst und Gemuse nicht schalen?
Warum sollte man Obst und Gemüse nicht schälen? „Grundsätzlich gibt es keinen Grund, Obst und Gemüse zu schälen“, sagt Ernährungsberaterin Simone Overzier. „Natürlich ist die Schale von vielen Sorten durch die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln belastet, aber in der Schale sitzen auch viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Warum wird Gemüse oft geschält? So kann man die…
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