Warum heisst es Braunschweiger?
Warum heißt es Braunschweiger? Auch international ist die „Braunschweiger“ – benannt nach der niedersächsischen Stadt – bekannt: In Österreich wird die Bezeichnung für eine Brühwurst aus Rindfleisch und Speck verwendet. Ist Braunschweiger eine Rohwurst? Braunschweiger wird manchmal vom Rohmaterial her als Variante der Dürren beschrieben, was sich auch in der Subsumierung unter dem Punkt 3b…