Was bewirkt Lecithin in Lebensmitteln?
Was bewirkt Lecithin in Lebensmitteln? Lecithin macht die Zellwände stark und flexibel. Lecithin ist ein komplexes Teilchen, das aus unterschiedlichen Bausteinen besteht. Ein wichtiger Grundbaustein von Lecithin ist das Cholin – eine vitaminähnliche Substanz. Ohne diese „Zutat“ kann der Körper selbst kein Lecithin produzieren. In welchen Lebensmitteln kommt Lecithin vor? Lecithin wird zudem in Nerven…