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Ist das Weiße an der Mandarine gesund?
Wenn wir eine Mandarine schälen bleiben häufig die weißen Fäden am Fruchtfleisch hängen. Umgangssprachlich hat diese Zwischenschicht zwischen Schale und dem essbaren Teil der Zitrusfrüchte keinen Namen. Denn im Gegensatz zur Schale ist das Mesokarp nicht giftig und kann bedenkenlos mitgegessen werden.
Kann man das Weiße von der Mandarine mitessen?
Wissenschaftlich wird die weiße Zwischenschicht als Mesokarp oder Albedo bezeichnet. Das bedeutet so etwas wie „Mittelfrucht“. Und auch, wenn sie vielleicht etwas unappetitlich aussieht und bitter schmecken kann, ist sie essbar – und noch dazu sehr gesund.
Wo stecken die meisten Vitamine in der Mandarine?
Warum jeder sich einen Gefallen tut, der an der Mandarine, Clementine oder Orange etwas vom Weißen mit verzehrt: In der inneren Schale sind wertvolle Ballaststoffe und besonders viel Vitamin C enthalten, das unser Immunsystem unterstützt. Auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide stecken im Mesokarp.
Kann man die Schale der Mandarine essen?
Bei Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Mandarinen kann die Schale zudem stark belastet sein. Andere Obstsorten, wie beispielsweise Äpfel, sind hingegen besonders gesund, wenn man auch die Schale verzehrt. Wer behandeltes Obst jedoch gründlich wäscht, kann es anschließend bedenkenlos verzehren.
Ist das Weiße von der Apfelsine gesund?
Ebenso gesund wie das Fruchtfleisch ist die weiße Haut, die oft an der geschälten Orange hängt. Sie enthält gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe. Orangensaft sollte man allerdings nur in Maßen genießen: Darin findet sich der Fruchtzucker der Orange in konzentrierter Form.
Welche Orangen sind am gesündesten?
Denn die weiße Haut der Orange ist der gesündeste Teil der gesamten Orange.
- Denn die weiße Haut der Orange ist der gesündeste Teil der gesamten Orange.
- Die weiße Haut, die sich zwischen der Orangenschale und dem Fruchtfleisch befindet, hat genauso viel Vitamin C, wie das Fruchtfleisch selbst.
Ist die Schale der Orange gesund?
Die Schale der Zitrusfrucht ist nicht giftig, daher kann man ohne Bedenken die Orangenschale essen. Wichtig dabei ist, dass man Orangenschale in Bioqualität verwendet, da konventionell erzeugte Früchte oftmals mit gesundheitsschädlichen Pflanzenstoffen und Konservierungsmitteln behandelt sind.