Inhaltsverzeichnis
Ist Piment Schwarzer Pfeffer?
Auf Spanisch heißt unser Piment pimienta de jamaica. Die spanische Bezeichnung pimienta bezeichnet unseren Schwarzen Pfeffer Piper nigrum. Ein anderes scharfes Gewürz aus der neuen Welt ist der Rosa Pfeffer.
Welches Gewürz kann ich statt Piment nehmen?
Als Alternative zu Pimentkörner können Gewürznelken, Zimt sowie Muskatnuss dienen. Einfach die Gewürze mahlen und zu gleichen Teilen vermischen. Ebenfalls als Pimentkörner-Ersatz verwendet werden kann Kubebenpfeffer, der in Geschmack und Aroma den Pimentkörnern sehr ähnlich ist.
Welchen Geschmack hat Piment?
Daher rührt auch die Bezeichnung „Allgewürz“. Das Aroma ist süßlich-herb und hat eine angenehme, dezente und leicht brennende Schärfe. Genau wie Gewürznelken sorgt Piment für ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge. Frisch gemahlener Piment duftet und schmeckt übrigens intensiver als die ganzen Beeren.
Ist Piment eine Nuss?
Piment (Pimenta dioica, Synonym: Pimenta officinalis), auch Gewürzkörner oder Nelkenpfeffer bezeichnet eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) und zugleich das aus dieser Pflanze gewonnene Gewürz.
Ist Piment das gleiche wie Pfefferkörner?
Piment ist aufgrund seiner zahlreichen Aromen auch als Allspice oder Allgewürz bekannt. Die Beeren sind runzelig und dunkelbraun und sehen ähnlich wie Pfefferkörner aus. Vom Geschmack her ähnelt Piment dem Pfeffer, es besitzt aber zusätzlich noch herbe und süßliche Aromen.
Welche Speisen würzt man mit Piment?
Pimentkörner sehen aus wie große Pfefferkörner, sind aber nicht so scharf. Ihr Geschmack ist würzig-aromatisch und ähnelt einer Mischung aus Muskatnuss, Nelken und Zimt. Piment kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden, etwa zum Würzen von Suppen, Marinaden, Fleisch- und Wildgerichten, Gebäck oder Likör.
Wo kommt Piment dran?
Piment (Pimenta dioica) ist eine Pflanzenart und gehört zur Familie der Myrtengewächse. Die Pflanzenart stammt aus Südamerika und besitzt einfache sowie ledrige Laubblätter. Hauptsächlich wird die Pflanze auf Jamaika angebaut.
Sind Wacholderbeeren und Pimentkörner gleich?
Was ist der Unterschied zwischen Wacholderbeeren und Piment? Während Wacholderbeeren eher herzhaft süßlich-bitter schmecken, ist Piment – auch Jamaika-Pfeffer genannt – für seine leichte Schärfe in Verbindung mit süß-herben Aromen bekannt.