Kann ich Peperoni als Gemüse zubereiten?
Aber auch Gemüse, Fisch, Soßen oder Dips bekommen durch Peperoni ihren Kick. Deshalb ist Peperoni auch ein sehr guter Ersatz für Chili. Milde und größere Sorten kannst Du dagegen wie Paprika zubereiten. Sie eigenen sich als Gemüse und können auch in gefüllter Form verwendet werden.
Welche Vitamine sind in den Peperoni enthalten?
Zu den Inhaltsstoffen bei den Peperoni gehören unter anderem große Mengen an Magnesium, Kalium, Zink und Kalzium. Ebenso sind in den Peperoni auch Vitamine, wie Vitamin A und B sowie Vitamin C, enthalten. Gerade bei den roten Peperoni ist der Gehalt von Vitamin C besonders hoch.
Wie viel Peperoni brauchst du zum Kochen?
Gerade im Sommer solltest Du viel öfter Peperoni zum Kochen verwenden, weil sie kaum Kalorien und kein Fett aufweisen, dafür aber jede Menge Vitamin C beinhalten. Dabei steckt schon in 100 Gramm der Bedarf für eine Person für einen oder anderthalb Tage.
Kann ich rote Peperoni zum Kochen verwenden?
Sie können sowohl rote, ausgereifte als auch grüne Peperoni zum Kochen verwenden. Der Unterschied besteht darin, dass noch grün geerntete Schoten ihr scharfes Aroma noch nicht vollständig entwickelt haben und deshalb sehr viel milder schmecken. Welcher Zeitpunkt bietet sich an?
Wie pflege ich deine Peperonis?
Peperoni düngen und pflegen Verwöhne deine Peperonis alle zwei Wochen mit einem organischen Gemüsedünger. Der Dünger versorgt die Pflanzen mit Phosphor, Stickstoff und Kalium und lässt sie gesund wachsen. Du kannst die Peperonipflanzen auch mit selbstgemachter Brenesseljauche düngen.
Welche Sorte Peperoni gibt es?
Es gibt viele unterschiedliche Sorten Peperoni. Die meisten davon sind mehrjährig und recht anspruchslos. Sie werden ungefähr 40 bis 100 Zentimeter hoch und bringen unterschiedliche Früchte hervor. Geschmack und Schärfegrad der Früchte variieren je nach Sorte. Eine sehr ertragreiche Sorte ist die Thai Yellow.
Was sind die Unterschiede zwischen Paprika und Peperoni?
Die Unterschiede liegen aber nicht nur in Art und Form, sondern auch im Gehalt von Capsaicin. Dieser ist bei Paprika, Peperoni und Chili ganz unterschiedlich hoch. Gemüsepaprika beispielsweise wurde im Laufe der Zeit so gezüchtet, dass sie keinerlei Schärfe mehr hat.