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Kann man Blüten von Pak Choi essen?
Auch wenn Ihr Pak Choi blüht, können Sie ihn natürlich trotzdem ernten und essen. Die Blüten und Knospen des Pak Choi selbst sind essbar, sie schmecken etwas scharf und würzig. Alternativ können Sie die Blüten stehen lassen und später Saatgut ernten.
Kann man Pak Choi auch bei uns anbauen?
Pak Choi (Brassica rapa ssp. Ursprünglich stammt Pak Choi aus China, Taiwan und Japan, wo er in großen Mengen angebaut wird. Obwohl er eigentlich die feuchte Wärme bevorzugt, kann man den Kohl mit hohem Vitamin C-Gehalt, Folsäure und Senfölen auch in unseren Breiten anbauen.
Warum schießt Pak Choi?
Möchten Sie ihn hingegen vorziehen, dann können Sie damit schon im zeitigen Frühjahr beginnen und ihn dann im April auspflanzen. Allerdings raten wir davon ab, da vorgezogener Pak Choi zum Schießen – also zur vorzeitigen Blüte – neigt. Pflanzen Sie ihn im Sommer also lieber direkt in den Garten.
Ist Pak Choi mehrjährig?
Viel näher steht das Gemüse aus Ostasien dem Chinakohl, gehört also auch zu den Kohlgewächsen. Pak Choi lässt sich ganz leicht anbauen und pflegen und verfügt über eine recht kurze Kulturdauer.
Wie bewahre ich Pak Choi auf?
Pak Choi möglichst rasch verbrauchen. Im Kühlschrank hält er sich etwa eine Woche, dazu am besten in ein feuchtes Tuch einwickeln.
Wie schmeckt Pak Choi?
Pak Choi schmeckt nur mild nach Kohl. Seine Stiele sind knackig, seine Blätter zart mit einer leicht herb-bitteren Note. Das Gemüse ist ähnlich hitzeempfindlich wie Spinat und sollte daher nicht nur kurz gedünstet oder gebraten werden.
Wird Pak Choi in Deutschland angebaut?
Pak Choi, auch chinesischer Senfkohl oder Blätterkohl genannt, ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Obwohl die Pflanze die feuchte Wärme asiatischer Klimazonen bevorzugt, ist der Anbau hierzulande sogar auch im heimischen Garten möglich. In Treibhäusern kultiviert, wird Pak Choi nach sechs bis acht Wochen geerntet.
Was kann man nach Pak Choi Pflanzen?
Beim Anbau von Pak Choi im Gemüsebeet ist darauf zu achten, mit wem welchen Pflanzen er gut harmoniert und mit welchen eher nicht. Gute Nachbarn sind z.B. Bohnen, Erbsen, Endivien, Kohlrabi, Spinat und Tomaten; mit anderen Kohlarten, Rettich und Radieschen hingegen verträgt er sich nicht.
Wie gesund ist Pak Choi?
Wie grünes Blattgemüse generell hat auch Pak Choi einen beachtlichen Anteil an Betacarotin beziehungsweise Vitamin A: Es fördert die Sehkraft (vor allem bei Dunkelheit) und sorgt für gesunde Haut sowie gesunde Schleimhäute.
Wie lange hält sich Pak Choi im Kühlschrank?
Pak Choi hält sich im Kühlschrank gut gekühlt maximal eine Woche. Frisch geerntet samt der Wurzel hält er sich auch bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.