Kann man die Blätter von Rettich essen?
Die Blätter von Radieschen, Rettich, Kohlrabi und Karotten müssen nicht in den Müll – sie sind bedenkenlos essbar und sehr schmackhaft. In Suppen, als Blattgemüse, als Füllung für Ravioli oder Lasagne und sogar als Pesto kann man diese Reste verwerten.
Kann man das Grün von den Radieschen essen?
Radieschenblätter sind eine gute Basiszutat für Pesto. Sind die Radieschenblätter jung und frisch, schmecken sie roh besonders gut. Du kannst sie zum Beispiel als Beigabe für einen grünen Salat oder einen Wildkräutersalat verwenden.
Kann man die Blätter des Blumenkohls essen?
Meist werden nur die Röschen vom Blumenkohl verwendet. Dabei kann man auch die Blätter sowie den Strunk essen. Der Strunk sollte vor dem Verzehr geschält werden.
Kann man Radieschenblätter abschneiden?
Sie werden meist roh gegessen und in Salate oder Quarkdips geschnitten. Wenn Sie Bio-Radieschen gekauft haben, können Sie sogar die Blätter verwerten. Schneiden Sie die Blätter einfach nach dem Waschen klein und geben Sie diese in Salate oder Gemüsepfannen.
Wie verwende ich getrocknete Curryblätter?
Sie sind ideal zum Würzen von Currygerichten und Chutneys. Am besten verwendet man sie frisch, weil die getrockneten Blätter weniger aromatisch sind. Die Blätter werden meist mit heißem Öl in der Pfanne geröstet, bevor weitere Zutaten hinzukommen.
Was sind getrocknete Curryblätter?
Hat man keine Frischen zu Hause, können auch getrocknete Curryblätter verwendet werden. Sie werden vorab in Öl angeröstet, sodass sie ihr volles Aroma entfalten können. Danach werden sie die ganze Zeit mitgekocht und später herausgefischt oder einfach mitgegessen, da sie sehr weich sind.
Wie kannst du die Blätter Einfrieren?
Wenn du nicht glaubst, dass du die Blätter in dieser Zeit aufbrauchen wirst, dann kannst du sie bis zu ein Jahr einfrieren. Gib sie einfach in einen Gefrierbeutel und drücke so viel Luft heraus wie möglich, ohne die Blätter zu zerdrücken. Beschrifte den Beutel dann und lege ihn in den Gefrierschrank, bis du ihn brauchst.
Wie bewahre ich frische Blätter in den Kühlschrank?
Bewahre frische Blätter zwei Wochen im Kühlschrank auf. Wie bei allen frischen Kräutern musst du die frischen Blätter kühlen, damit sie ihre Farbe und ihr Aroma behalten. Gib sie in einen verschließbaren Plastikbeutel oder einen luftdichten Behälter und lege sie dann bis zu 14 Tage in den Kühlschrank.
Wie lange trocknen die Blätter?
Lasse die Blätter zwei Wochen lang trocknen. Du kannst sie während dieser zwei Wochen einmal umdrehen, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig trocknen.