Kann man frische Basilikumblatter einfrieren?

Kann man frische Basilikumblätter einfrieren?

Wenn’s mal schnell gehen muss, können Sie Basilikum auch zusammen mit etwas Wasser in einem Gefrierbeutel oder Behälter einfrieren. Waschen Sie die frisch geernteten Basilikumblätter, bevor Sie sie einfrieren. Wer einen Eiswürfelbehälter benutzt, kann das Basilikum sogar portionsweise einfrieren.

Wie kann man frischen Basilikum trocknen?

Bündeln Sie die Basilikum-Triebe zu kleinen Sträußen und hängen Sie diese an einem warmen, trockenen, dunklen und gut gelüfteten Platz kopfüber auf. Alternativ eignet sich das Trocknen im Backofen oder Dörrautomaten – allerdings darf die Temperatur 35 Grad Celsius nicht übersteigen.

Wie kann ich Basilikum als Heilkraut anwenden?

Wird Basilikum angewendet, um die Gesundheit zu fördern, kommen vor allem Basilikumtee und Basilikumöl zum Einsatz. Ein Basilikumtee wird ganz einfach hergestellt, indem die getrockneten Blätter mit kochendem Wasser aufgegossen werden.

Wo tut man Basilikum rein?

Basilikum passt besonders gut zu frischen Salaten, wie Tomatensalat und auch anderen, zu Eier- und Nudelgerichten sowie zu Gemüse. Auch in Kräutersaucen, wie in Pestos, und auf Pizza wird das Kraut sehr viel verwendet. Fisch, Lamm, Geflügel und Kalb werden auch mit Basilikum gewürzt.

Wie kann ich Basilikum haltbar machen?

Trocknen ist die einfachste Methode, Basilikum haltbar zu machen. Ernten Sie dazu ganze Stängel und hängen sie bündelweise an einem trocknen, warmen Ort auf. Nach zwei bis drei Wochen lassen sie sich zerbröseln und in einem luftdichten, dunklen Behälter aufbewahren.

Kann ich Basilikumblätter trocknen?

Basilikum trocknen im Ofen Dauert dir der Prozess des Lufttrocknens zu lange, kannst du Basilikum auch im Ofen trocknen. Verteile dazu die Blätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und lege die Blätter nebeneinander darauf und gib sie für ca. 20 Minuten in den Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 50 Grad).

Wo kann ich überall Basilikum verwenden?

Welche Inhaltsstoffe besitzen die Basilikumblätter?

Basilikumblätter verfügen dennoch über ein breites Spektrum unterschiedlicher Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle wie z.B. Linalool, Ocimen und Campher sowie Phenylacrylsäuren wie der Rosmarinsäure [1, 2]. Diese Inhaltsstoffe zeigen u.a. die folgenden Eigenschaften auf unseren Organismus [3]:

Wann sollte der Basilikum frisch verwendet werden?

Beim Verzehr sollte Basilikum möglichst frisch verwendet werden, da dessen Aromastoffe nach Erhitzen allmählich verloren gehen. Beim Kochen von Speisen wird demnach empfohlen den Basilikum erst nach dem Kochen, Braten oder Backen beizufügen. Basilikumblätter lassen sich auch trocknen und einfrieren.

Wie lege ich das Basilikum in den Kühlschrank?

Lege das Basilikum in eine verschließbare Tüte und lege sie in den Kühlschrank. Schiebe das aufgerollte Basilikum in einen 3,5 Liter oder größeren Beutel mit Reißverschluss und drücke vorsichtig die meiste Luft heraus.

Wie lässt sich Basilikum Trocknen?

Basilikum lässt sich auch trocknen. Dafür ganze Stängel abschneiden, in Bündel fassen und über Kopf getrocknet aufhängen. Wenn Sie Basilikum einfrieren möchten, waschen Sie das Kraut und tupfen es trocken. Dann schneiden Sie es in die gewünschte Größe und frieren den Basilikum in einem gefriergeeigneten Gefäß ein.