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Kann man Jackfrucht roh essen?
In diesem Reifezustand schmeckt die Jackfrucht neutral bis leicht säuerlich und erinnert an eine sehr milde Artischocke. “ Roh und unreif sollte man sie aber nicht essen, da sie sehr schlecht verdaulich ist.
Wie isst man die Jackfrucht?
Bei reifen Früchten wird das Fruchtfleisch dann weicher und süßer. Dann lässt sich die Jackfruit wie Obst essen, man kann aber auch Fruchtpürree oder Eis darauf machen. Übrigens lassen sich auch die Kerne verwenden: Sie können getrocknet und geröstet und zu Mehl gemahlen werden.
Wie wird Jackfrucht gegessen?
Wann kann ich eine unreife Jackfrucht aufbewahren?
Eine unreife Jackfrucht können Sie bis zu ca. 10 Tagen bei Zimmertemperatur aufbewahren. Reife oder angeschnittene Früchte gehören in den Kühlschrank. Der Saft der Jackfrucht ist köstlich, aber sehr klebrig. Am besten reiben Sie darum vor dem Anschneiden und Zerteilen die Hände und das Messer mit etwas Öl ein.
Welche Zubereitungsmöglichkeiten gibt es für Jackfruit?
Die Zubereitungsmöglichkeiten für Jackfruit sind – im Prinzip genau wie bei Fleisch – praktisch unbegrenzt. Durch die fleischähnliche Konsistenz lässt sie sich auch sehr ähnlich verarbeiten und schmeckt zum Beispiel als Frikadelle, Geschnetzeltes, Frikassee, Gulasch, oder auch in Burgern, Currys oder Tacos.
Wie kannst du die Jackfrucht in Stücke schneiden?
Du kannst die Jackfrucht auch in Stücke schneiden. Und dann die Schale entfernen und sie nochmals in kleine Dreiecke schneiden. So sind sie handlicher und du kannst sie leichter verzehren oder verarbeiten. Schneide sie anschließend in handliche Dreiecke.
Wie lange kann man eine Jackfrucht kaufen?
Ganze Jackfrucht kaufen: Eine Frucht mit harter Schale ist noch nicht reif. Man lässt sie am besten in der Wärme nachreifen. Solange bis die Schale weich ist. Eine Frucht mit weicher Schale ist reif. Man kann sie 1 Woche im Kühlschrank lagern.