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Kann man Jochelbeeren essen?
Der Name Josta stammt aus der Kombination der beiden Namen Johannis- und Stachelbeere. Gezüchtet wurden die Beeren in den 70-er Jahren in Deutschland. In Süddeutschland wird sie auch Jochelbeere genannt. Das Ziel der Züchter war eine robuste, stachellose Pflanze, die ertragreich ist und gut schmeckt.
Wie gesund ist die Jochelbeere?
Die Inhaltsstoffe der Jostabeere können sich sehen lassen: Sie hat mit bis zu 100 Milligramm pro 100 Gramm einen besonders hohen Anteil an Vitamin C, was der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C entspricht. Deshalb können Jostabeeren einen wichtigen Beitrag zur Stärkung des Immunsystems leisten.
Wie und wann schneidet man Jochelbeeren?
Meist werden Jostabeeren über Steckhölzer vermehrt. Schneiden Sie dazu zwischen September und April vom einjährigen Holz etwa 15 Zentimeter lange Triebe ab, die anschließend in ein Gefäß mit Erde gesteckt werden. Gießen Sie die Stecklinge gut an und stellen Sie diese relativ warm auf, bis sie bewurzeln.
Kann man Jostabeeren trocknen?
Wenn Sie so viele Johannisbeeren geerntet haben, dass Sie die Früchte nicht auf einmal verbrauchen können, können Sie sie trocknen. Getrocknete Johannisbeeren bereichern den Speiseplan in den Wintermonaten. Bei richtiger Aufbewahrung sind sie mehrere Jahre haltbar.
Wie lange kann man Stachelbeeren einfrieren?
Schritt 6: Stachelbeeren einfrieren Fülle die Stachelbeeren im letzten Schritt in Gefrierbeutel oder andere Behälter und friere sie im Gefrierschrank ein. Ungezuckerte Stachelbeeren sind circa acht Monate lang haltbar, gezuckert können sie bis zu zwölf Monate eingefroren werden.
Kann man Jostabeeren einfrieren?
Jostabeeren kann man sehr gut einfrieren und damit lange haltbar machen. Aber sie eignen sich auch toll zum Einkochen von Konfitüre oder zum Herstellen von feinem Likör.
Wann schneidet man Jostabeeren?
Jostabeere nach der Ernte schneiden Bester Zeitpunkt für einen Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt ist im Anschluss an die Ernte. Das hat den Vorteil, dass Sie abgetragene Ruten eindeutig erkennen können.